后来农业社会兴起，牛羊被驯养，肉源稳定又卫生，大伙儿吃顺口了。反观食肉动物，像古埃及、古印度文化里，狮子虎豹被当神灵供着，谁敢吃？
圣经和古兰经都暗示禁食猛兽肉，这种禁忌一代传一代，到今天还在影响咱。老话常说：“吃狼肉，招灾祸”，听着迷信，可背后是血泪教训堆出来的智慧。
食肉动物在食物链顶端，啥都敢吃，肉里容易积累污染物。美国疾控中心（CDC）的数据表明，像熊肉或狮子肉，重金属如汞的含量可能超标，人吃了长期危害健康。
2021年，加拿大卫生部警告说，野外捕猎的食肉动物肉需严格检测，否则易传播旋毛虫等寄生虫。这虫子钻进肌肉，能引发高烧、肌肉痛，治疗起来费劲巴拉。
对比草食动物，牛羊吃素长大，肉干净得多。联合国粮农组织（FAO）统计，全球90%的肉类消费来自草食家畜，就因为安全系数高。
味道上也有差别，草食动物肌肉纤维细，烹饪后嫩滑多汁；食肉动物的肉常带腥膻，处理不当就难以下咽。
生态和进化因素更添了一层，人类祖先在非洲大草原混日子时，发现食草动物数量多、易追踪，狩猎成功率高。研究显示，早期人类化石旁常伴鹿骨牛骨，食肉动物遗迹罕见。
这习惯刻进基因里，咱现代人一闻狮虎肉味，本能就警惕起来，大脑提醒咱：危险！别碰！科学实验也验证了这点，2019年《自然》杂志登了篇论文，说人类对食肉动物肉的厌恶感部分源于进化适应，能减少接触病原体。
当然，例外也有：北极因纽特人吃海豹肉（海豹算食肉动物），但那是环境所迫，肉得煮透透的才安全。换成咱普通日子，谁愿冒险？
人类吃肉的选择不是瞎闹，是科学、文化和生存智慧的交织。草食动物的肉，吃着安心又滋补；食肉动物的肉，风险高、麻烦多，自然被冷落。
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